目前分類：馬肉 (30)

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（法新社倫敦15日電） 英國食品標準局（Food Standards Agency）今天表示，在全英抽檢2501件牛肉產品後，其中29件檢驗出含有超過1%馬肉。
食品標準局執行長布朗（Catherine Brown）說：「我國絕大多數牛肉產品並未含有馬肉。我們檢出的這些樣本讓人完全無法接受，但它們是例外狀況。」徵信社徵信

她又說，所有29件含有馬肉產品都已下架，停止銷售。
這些產品包括多家商店販售的千層麵、義大利麵和漢堡。
布朗強調，這些結果「離了解問題全貌還很遠」，目前仍持續對其他產品進行檢驗。
飯店集團惠特貝瑞（Whitbread）今天成為最新一家承認所提供食品驗出馬肉DNA的公司，有兩項產品受到影響，分別是肉醬千層麵和牛肉漢堡。

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法國政府指責法國肉類加工廠 Spanghero 故意把馬肉貼上牛肉的標簽出售，並且宣佈已經暫時吊銷了這家公司的營業執照。
法國政府表示，有關調查仍在繼續。但 Spanghero 否認受到的指控，聲稱堅信自己經手的是牛肉。
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欧洲
目前發生的以馬肉冒充牛肉的事件繼續發酵，已經影響到至少12個歐洲國家。
法國 Spanghero 公司從羅馬尼亞進口肉類，然後轉售給在盧森堡生產冷凍即食快餐的 Comigel 公司。
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【環球時報記者 李明】法新社17日報道稱，英國人在“馬肉風波”曝光後，已經改變了飲食習慣和結構。民調機構ComRes最新調查結果顯示，31%的英國成年受訪者已不再吃任何熟食肉製品，7%的人則不再吃任何肉類。這項民調在總結了對超過2000名受訪者的調查數據後指出，有高比例的英國居民認為，現在市面上提供的肉類商品存在污染問題，他們不敢輕易消費，至少要等一段時間再說。速凍類熟食佔英國市場份額高達18.5億英鎊，但近期由於速凍義大利面中被查含有馬肉，加之部分冷凍牛肉千層面中的馬肉成份高達100%，市場信心開始出現顯著動搖。徵信社徵信

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Horse DNA has been found in cottage pies sent to 47 schools in Lancashire, it has emerged, proving for the first time that horse meat has found its way into British school dinners.
　　The council's own laboratory has been carrying out DNA tests on samples collected by its trading standards officers, and preliminary results show the presence of horse DNA in the school meals, which have been withdrawn.

　　Tom Walker, a spokesman for the council, said the samples would now be sent off to the Food Standards Agency for more thorough tests which will show what proportion of the meat is horse meat rather than beef.

　　In a statement the council said: "Lancashire County Council has withdrawn a beef product from 47 school kitchens after it provisionally tested positive for traces of horse DNA.

　　"The provisional results of the tests on a pre-prepared cottage pie from an external supplier were reported late yesterday evening, February 14, and have been passed on to the Food Standards Agency.

　　"The county council's catering service submitted a range of beef products from its suppliers to be analysed by Lancashire County Scientific Services, in accordance with Food Standards Agency guidelines."
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【明報專訊】英國馬肉千層麵已流入香港！出售Findus Beef Lasagne的百佳超級市場已經把該產品落架，並主動回收產品，食物安全中心亦呼籲市民勿吃該產品。歐盟目前正化驗以馬肉扮牛肉的產品是否含馬用止痛藥保泰松（phenylbutazone），人類服用保泰松可引致嚴重的再生障礙性貧血。
或涉詐騙 法公司否認指控
法國競爭、消費者事務與反欺詐總局的調查發現，總部位於法國喀斯特勞達市的斯潘蓋羅公司（Spanghero），涉嫌故意把馬肉製品貼上牛肉標籤，是近期牽連到13個歐洲國家的「馬肉風波」始作俑者，東主稍後或被起訴詐騙。另外，英國也拘捕了3名懷疑把馬肉假冒成牛肉出售的人。徵信社徵信

報關運輸註明馬肉 貼牛肉標籤
斯潘蓋羅公司在過去6個月內進口了約750噸產自羅馬尼亞的馬肉，報關和運輸單據上都清楚註明是馬肉，卻把其中550噸貼上「歐盟原產牛肉」的標籤，通過一家中介商出售予法國食品加工企業可米吉爾（Comigel），從中獲利55萬歐元（約570萬港元）。不過，斯潘蓋羅公司重申沒有「掛牛頭賣馬肉」，稱稍後會提出證據。
食物安全中心上周六向香港進口冷凍食品的業界了解是否有進口Findus的牛肉千層麵，至昨日經歐盟通知，證實有關產品在香港有售。進口該產品的百佳，已將該產品落架，並主動回收產品。食安中心昨晚發新聞稿，呼籲市民停止食用該牛肉千層麵，業界如有售賣該產品亦應停止出售。
食安中心籲停吃
發言人稱，食安中心昨接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指英國Findus的牛肉意大利千層麵檢測到馬肉基因，目前正檢測是否含獸藥保泰松，有關產品亦有輸入香港。
該來自英國的產品名為Findus Beef Lasagne，360克包裝，生產商是盧森堡Comigel。
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據英國《衛報》15日報道，大型超市Asda在其銷售的鮮牛肉意面醬被檢測出含有馬肉後，在全國范圍內下架該產品。這是自“馬肉醜聞”以來，首次在鮮肉制品中發現馬肉。圖為2月15日，Asda超市裏的消費者在挑選制作漢堡包的肉餡。 　　新華社記者 殷 剛攝

　　行業監管現缺失 道德標準有問題

　　“馬肉醜聞”拉響食品安全警報

　　連日來，席卷歐洲的“馬肉醜聞”呈現愈演愈烈趨勢。16日，德國再次宣布發現144噸疑似馬肉制品。據報道，目前德國多家大型連鎖超市的部分產品已經下架。15日，英國食品標準局首次公布了有關抽樣結果，在2501例牛肉檢測樣本中，發現有29例含有至少1%的馬肉。挪威最大食品零售巨頭“挪威集團”15日也宣布，在其進口的冷凍牛肉肉餅中發現60%的肉為馬肉，而不是標簽上標明的牛肉。15日，歐盟27國決定在歐盟范圍內對牛肉制品進行DNA檢測。

　　標簽制度不完善

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法國巴黎一家馬肉店上的馬頭形招牌。

　　據新華社電 英國17日公布的最新民意調查結果顯示，受歐洲“馬肉風波”影響，31%的英國人不再食用即食肉制品，7%的人不再吃肉。徵信社徵信


　　英國康雷斯市場調查公司為《星期日鏡報》和《星期日獨立報》展開民意調查，于13日和14日在線訪問2002名成年人。結果顯示，英國人對肉制品不放心，31%的英國人告別即食肉制品，53%的人傾向于禁止肉制品進口，“直至能確定它們的成分”。

　　44%的受訪者認可英國政府就“馬肉風波”所作應對，30%表示不滿意。

　　監管機構食品標準局15日說，英國2501種接受檢查的產品中，29種檢出含量超過1%的馬肉。
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新頭殼newtalk 2013.02.15 林禾寧/綜合報導

法國一間加工肉類廠商史班傑洛（Spanghero），涉嫌將750公噸馬肉混充牛肉出售，法國政府已經暫時吊銷這間公司執照。

法國政府在當地時間14日表示，史班傑洛故意把馬肉貼上牛肉的標籤出售，當局已暫時吊銷這家公司經銷肉品的執照。

消費者事務部長哈蒙（Benoit Hamon）表示，來自羅馬尼亞的馬肉在離開羅馬尼亞時，的確貼有馬肉的標籤，但是後來被改成了牛肉標籤。而這項以馬肉混充牛肉的欺詐行為，約持續了6個月，涉及750公噸的肉品。

哈蒙指出，其中550公噸不實標示的肉品被送往法國公司康米爾（Comigel）。康米爾在盧森堡的塔沃拉（Tavola）生產冷凍食品。徵信社徵信

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中新社柏林2月17日電 (記者 黃霜紅)德國消費者保護部部長艾格納17日在媒體撰文稱，目前幾乎涉及整個歐洲大陸的馬肉冒充牛肉丑聞，將使食品工業的聲譽遭受長期損害。

　　連日來，英國首次發現的馬肉冒充牛肉事件在歐洲大陸不斷發酵。來自法國的不法厂商生產了450萬包涉嫌冷凍食品，共銷往13個歐洲國家，僅德國涉及到的千層面食品就有17.9萬包。在自查的過程中，德國一些食品連鎖店還發現，其它一些帶餡面食中也有以馬肉冒充牛肉的現象。

　　歐洲的這次馬肉風波涉及到生產、供貨到銷售的整個環節，涉及的範圍之大前所未有。

　　艾格納因馬肉事件接受媒體問詢時曾說，德國原來早已計劃制定規則，要求生產商在食品外包裝上做出明顯標誌標出成分，但遭到一些黨派議員的反對而未竟。

　　在當日出版的《星期日圖片報》中，艾格納寫道：“歐盟有著嚴格的食品法，但衹有在嚴格監督以及肇事者承擔後果的情況下，這些法律才能起作用”，要求食品工業的“供貨鏈必須實現完全透明，違反法律或者由疏忽造成的事件必須通報社會”。

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《經濟通通訊社１９日專訊》面對急升的資產負債表，美聯儲官員對未來退市時支付商業銀
行巨額利息或引起公眾反感表示擔憂。而英國各超市公司預計對產品中是否混有馬肉的調查將在
本周完成，亦是外媒關注的焦點。
　　《金融時報》報道，有美聯儲官員擔憂，儲局未來升息後可能因向商業銀行支付大數額利息
而招致外界激烈反對。美聯儲資產負債表已經升至３萬億美元高位，未來一年為銀行提供的準備
金將達到２﹒５萬億美元。而根據２０１１年公布的退市方案，儲局會在出售資產前線提升利率
，意味著為商業銀行支付每年５０００萬至７０００萬美元利息。聖路易斯聯儲銀行總裁布拉德
稱，美聯儲可以考慮在退市過程中儘早出售資產。

＊美兩大辦公用品商謀合併，協議或本周公布＊
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家樂福沃爾瑪樂購等知名零售商在歐洲卷入馬肉風波

樂購：中國門店未售進口牛肉

歐洲“馬肉風波”愈演愈烈，一個月內包括樂購、家樂福、歐尚、沃爾瑪在內的不少知名零售商卷入其中。

上周五，有外電報道稱，美國零售巨頭沃爾瑪公司的英國超市分支Asda在其牛肉肉醬中發現了馬的DNA，並下架了該產品以及來自同一供應商的其他三類產品。一個月前，英國零售巨頭樂購公司聲明表示收到愛爾蘭食品安全當局的通知，其銷售的牛肉產品含有馬肉，隨後馬肉風波不斷升級，目前至少已經席卷歐洲16個國家。本月早些時候，法國零售業協會也稱，包括法國歐尚和家樂福在內的零售商已經撤下涉事公司生產的牛肉類食品。

作為首先公布此事的零售商，上周五，樂購在其官網上再次公布了集團技術總監針對檢測結果的評論。該評論提及，公司承諾將推行徹底的DNA檢測項目，並將結果向顧客公布。評論還表示，DNA檢測今後將在商品質量保證管理中成為常規項目。

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(澳門電台消息)食品安全統籌小組關注有牛肉意大利千層麵，可能摻雜未經獸藥檢測的馬肉，食安小組未發現本澳有出售這款千層面。 食安小組接獲香港食物安全中心通報，一款來自英國名為Findus Beef Lasagne的牛肉意大利千層麵，可能摻雜有問題的馬肉，食安小組已知會本澳業界並應該停止出售，居民如果購入有關產品應停止食用。(陳美婷 陳思賢)徵信社徵信

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【環球網報道 記者 聶魯彬】馬肉醜聞令英國的食品安全問題備受關注，這難免引起業內人士的憂慮。英國《每日電訊報》2月17日報道，英國冷凍食品公司“冰島”總經理沃克(Malcolm Walker)日前稱，學校、醫院和監獄應為馬肉醜聞負責，稱其為節約成本“拉低”食品質量。同時他將國內沸沸揚揚的馬肉醜聞斥為“小題大做”之舉。
沃克稱，超市不應為馬肉事件負責，是學校、醫院等公共部門依賴那些有問題的肉鋪和背街作坊。他認為整個馬肉醜聞完全是小題大做，同時承認自己的這番言論可能給自己帶來麻煩。徵信社徵信

沃克稱作為個人，他不會去買超市里高價的肉制品，因為他知道那些食品里通常不會含有多少肉。但他堅稱人們不應指望超市對檢測其產品中的馬肉。
作為食品行業業內人士的沃克強調自己的連鎖店提供的食品物超所值，且絕不銷售劣質食物。
據稱，沃克的言論令政府的消息人士感到吃驚，同時引來學校食品供應人士的憤怒。

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原標題：“馬肉風波”波及學校和醫院 相關警告曾被忽視

　　國際在線消息（記者 趙遠方）：上月中旬爆發的歐洲“馬肉風波”不斷蔓延，目前已經涉及英國、法國、德國等歐盟16個國家。隨著事件的調查和檢測範圍的擴大，歐盟的食品供應鏈暴露出了越來越多的問題，而這些馬肉的最終來源仍然扑朔迷離。

　　英格蘭西北部的蘭開夏郡日前對該郡小學向學生提供的午餐牛肉餅進行了DNA檢測，初步結果顯示，47所小學提供的午餐肉餅並非牛肉而是馬肉。目前還不清楚這種假牛肉供應了多長時間，也不清楚有多少小學生食用過以馬肉製成的肉餅。這一事件在學生家長中間引發了信任危機，很多家長表示，他們今後將為孩子自備午餐，不再食用學校食堂提供的飯菜。

　　另外，北愛爾蘭的一些醫院食堂供應的牛肉漢堡也被檢測出含有馬肉成分。根據檢測，這些漢堡中有5％至30％的牛肉是用馬肉冒充的。這些漢堡都是由一家名叫倫德蘭的愛爾蘭食品公司供應的，這家公司還同時向包括英國在內的5個歐盟國家出口肉制品。該公司在一份聲明中表示，他們此前曾在從波蘭進口的牛肉中發現了馬肉的DNA，但該公司並沒有用這批肉製作任何肉類制品。他們也同時強調，這批肉並沒有進入流通領域，因此與現在的馬肉風波無關。

　　根據初步調查，目前市場上發現的馬肉確實有一部分來自於羅馬尼亞的一家馬肉屠宰厂和一家馬肉切割厂，經由一家塞浦路斯公司運往荷蘭境內的一間倉庫，然後被法國的一家肉類批發商購入。不過，羅馬尼亞的這兩家馬肉企業都是按照歐盟法規註冊的正規企業，它們在出口標籤上也清楚地標明這批肉為馬肉。

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歐洲“挂牛頭賣馬肉”風波持續發酵，涉及愛爾蘭、英、法、德、羅馬尼亞等16個歐盟國家。歐盟多國政府不僅將涉嫌被“污染”肉類下架，還宣稱將對涉嫌企業和個人進行嚴懲。

　　Under the EU plan announced on Friday, 2,250 processed beef samples will be tested across the EU, ranging from 10 to 150 per member state. The samples will come from foods on sale in retail outlets and marketed as containing beef. (Source: BBC)

　　歐盟本周五發布的計劃稱，將對整個地區內的2250個加工牛肉樣品進行檢測，平均每個成員國有10到150個樣品。這些樣品將從零售店中正在銷售、且標簽中說明含有牛肉成分的食品中選取。徵信社徵信


　　最近在歐盟各國備受關注的“馬肉門”事件（horsemeat scandal）說的是歐洲多個國家超市出售的processed beef foods（加工類牛肉食品）中含有馬肉成分，即大家所說的“挂牛頭賣馬肉”（horsemeat being sold as beef），涉及的食品多是ready-to-eat frozen meals（冷凍熟食）。

　　此次檢測結果將被錄入歐盟的食品安全快速預警係統（alert system for food safety）。法國一家企業因涉嫌故意將馬肉當牛肉銷售（knowingly selling horsemeat as beef）而被吊銷許可證，英國也有三人因涉嫌在肉類銷售中有欺詐行為（fraud in meat sales）而被捕。

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春節期間“馬肉風波”持續發酵席卷歐洲，歐盟及各國食品安全機構啟動緊急響應措施，對相關產品進行排查和檢測並召回問題產品，還初步確定涉案企業。盡管如此，“馬肉風波”仍呈擴散態勢，歐洲以外國家和地區相繼發出預警信號。

法國競爭、消費者事務與反欺詐總局14日公布的調查結果顯示，法國斯潘蓋羅公司在6個月內把750噸馬肉貼上牛肉標簽出售，存在“商業詐騙”行為，其肉制品衛生許可證立即被吊銷，也就是說其暫時不能從事肉制品加工，同時還將面臨司法調查和處罰。15日，法國政府將派遣一個專家組前往斯潘蓋羅公司位於法西南部城市卡斯泰爾諾達里的總部和工廠，進行全面技術檢查，以決定是否永久性吊銷其食品衛生許可證。但斯潘蓋羅公司發表聲明否認存在不當行為，稱從來沒有訂購、接收或轉售這批馬肉。


用馬肉冒充牛肉，最直接的動因當然是不法商家對超額利潤的貪得之心。在歐洲市場上，馬肉價格只及牛肉的四分之一到三分之一。歐洲農業部長會議13日得出結論，指控不法商家在“馬肉風波”中欺騙性地標識了商品。

歐盟委員會發言人弗雷德里克·樊尚表示，從性質上來說，“掛牛肉賣馬肉”事件是一起商品沒有貼上正確標識的事件，並非一起涉及食品安全的公共衛生危機。歐盟只有在發生食品衛生安全危機時才進行干預。除此之外，這一事件將由成員國政府全權處理。徵信社徵信


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全球
【楊芬瑩╱綜合外電報導】歐洲馬肉風暴延燒，英國前天宣布，部分馬肉驗出有害人體的藥物成分，恐已流入市面，媒體並揭露首宗因食用馬肉食品染上惡疾的病例。多國政府加快偵辦速度，英國警方前天逮捕3名涉案嫌犯，法國則吊銷涉案加工廠的營業執照。

英國食品標準局前天宣布，至少8件馬肉檢體，驗出殘留的獸用止痛藥「保泰松」（phenylbutazone），且可能已被消費者吃下肚。此藥對人體有害，恐致再生性不良貧血等嚴重血液疾病。但英國衛生部官員戴維斯認為，民眾無須恐慌，因為要吃下500個馬肉漢堡，才會影響健康。

問題千層麵回收
不過，英國40歲男子鮑威爾，去年底吃下Findus馬肉千層麵後，因病住院11天，醫生發現他肝臟與脊椎遭嚴重感染，經檢驗確診是「馬腸鏈球菌」（Streptococcus equinus），此病菌僅出現於馬匹，而鮑威爾自16歲後就沒有碰過馬。Findus因涉入馬肉弊案已回收該品牌的千層麵。
面對越演越烈的馬肉風暴，英國警方前天關閉最早被指控涉案的2家食品加工廠與屠宰場，並逮捕3名嫌犯。

歐盟已敦促徹查
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說句很不合時宜的話，馬肉其實也能吃，還挺香的。
這兩天看電視上的英國議會辯論，莊嚴的議事廳成了肉鋪。
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英国, 健康卫生, 文化
「牛肉在哪兒呢，牛肉在哪兒呢」？反對黨議員直嚷嚷。
「首相能不能告訴本議會，他本人吃不吃加工的牛肉餡」？反對黨議員不依不饒。首相卡梅倫環顧左右而言它。
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新頭殼newtalk 2013.02.16 謝莉慧/綜合報導

歐洲掀起食品危機！根據外電今(16)日的報導顯示，英國食品標準局(FSA)日前公佈的檢測結果中，也包含馬肉的餡餅在內，殃及英國蘭開夏郡（Lancashire）的47所學校。另據法國政府所公布的複雜供應鏈指出，數百萬計的即食「牛肉」食品中摻入馬肉，目前約有13國遭波及，包括：法國、盧森堡、羅馬尼亞、荷蘭、賽普勒斯、瑞典、德國、瑞士、挪威、英國、愛爾蘭、丹麥和奧地利等。徵信社徵信


到目前為止，瑞典、德國、瑞士、挪威和奧地利的超市都在千層麵或餃類食品中發現馬肉，並將有問題產品下架。今天更傳出英國學校也遭殃，據英國食品標準局指出，含有馬肉的餡餅供應給英國的47所學校，並由蘭開夏郡政府回收，同時進一步檢測，以確保沒有更多含馬肉的食品流入校園。

英國食品標準局指出，目前已對2501份牛肉食品樣本進行檢測，其中29份驗出了馬肉，29份樣來自7種食品，涉及的企業包括阿爾迪（Aldi）連鎖超市、Co-op連鎖超市、芬德斯（Findus）公司、Rangeland公司、特易購（Tesco）公司和Whitbread餐飲集團。

至於該醜聞的爆發源頭是法國一間加工肉類廠商史班傑洛（Spanghero），涉嫌將750公噸馬肉混充牛肉出售，其中500公噸賣給法國冷凍食品製造商康米爾（Comigel），製造出450萬件商品，賣給歐洲13國共28家廠商。

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【Upaper╱中央社】
2013.02.18 02:43 am

據公布的民調顯示，馬肉醜聞導致英國近1/3成人暫停食用冷凍食品，7%則停吃所有肉類食物。

英國食品標準局15日表示，英國抽檢2501件牛肉產品發現，其中29件產品含有超過1%馬肉。

英國「週日鏡報」和「獨立報」委託民調公司ComRes，在線上訪問2002名成年人所做的調查發現，歐洲各地爆發標示牛肉的食品含有馬肉的醜聞後，31%英國人不再吃冷凍食品。徵信社徵信


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